西班牙---瓦伦西亚海鲜炖饭

分量：供8人食用

3磅鸡肉，切成小块，并烹煮
1/4的熏火腿，切成小块
4汤匙橄榄油
2头蒜，切碎
1汤匙红酒醋
2把青葱
1汤匙藏红花粉
1汤匙干牛至
根据口味加入盐和白胡椒
3杯西班牙米
5 1/2杯鸡汤
1只红柿子椒
1只绿柿子椒
1/4杯芫荽叶，切碎
1 1/2磅大虾，洗干净并抽去背部的黑静脉
4个酸橙，切成片

加工步骤

－在煎锅中，用橄榄油加上盐、胡椒和牛至来烧鸡肉。冷却后加入醋，并放在一边

-在另一只煎锅中用盐、胡椒炒虾，然后放在一边

-在大的深平底锅中热油，然后炒熏火腿。2分钟后加入青葱、蒜、米饭。烹煮2分钟后，将油抹在米饭上进行搅拌。加入51/2杯肉汤，然后烹煮15分钟，当肉汤被米饭吸收了一半后，加入虾、鸡肉、切成丁的辣椒、牛至、藏红花，如果需要的话还可以加入更多的盐和胡椒。再烹煮10分钟或直到米饭变软。

-在饭加入芫荽叶和所榨的酸橙汁，然后晃动饭，最后供人品尝