墨西哥---青宁汤

分量：供6人食用

1撮茴香
1点桂皮
1撮胡椒
4个完整的香料子
2大块鸡胸肉，带骨头的
1/2洋葱薄片
2头蒜，切碎
1个青宁
10杯鸡汤
根据口味加入的盐和胡椒
4个番茄
1个哈瓦那红辣椒
1个钟形青椒
1/4的芫荽叶，切碎
2个鳄梨，切成丁
1/2杯玉米圆饼条

加工步骤

－在干烤锅中烤桂皮、茴香、黑胡椒和所有的香料子，直到它们发出香味

－在大罐中，将烘烤过的调料和加入的鸡胸脯肉、洋葱、蒜、盐、青宁汁、10杯的鸡汤混合在一起。用中火开始炖，直到鸡肉烧好

－将鸡肉从汤中取出，放在一边，冷却后切成丁

－用明火烘烤番茄、辣椒，直到外表变黑。从火中取出，放进一个容器内，然后立刻盖上盖子，冷了以后剥掉皮。

－切开西红柿，并将钟形青椒切成条，切碎哈瓦那红椒。将所有这些都加入鸡汤。混合鸡肉。加入青宁汁。

－装饰菜和玉米圆饼片

－根据口味加入酸橙汁、盐和胡椒