玻璃杯和醒酒

适当的玻璃杯可大为增加品鉴葡萄酒的乐趣。酒杯外形对葡萄酒的口感影响尤大，简单清透的玻璃杯可让您欣赏酒的颜色和浓稠度（挂杯），较为昂贵的切割和刻面水晶玻璃未必更佳。最适宜的酒杯取决于具体场合和葡萄酒。大号波尔多葡萄酒杯强化了赤霞珠的味道、芳香和质感，让它有更多的呼吸空间。香槟杯为纤长外形，强调在酒杯中升起的气泡流。

醒酒是将一瓶葡萄酒倒入一个专用玻璃容器的过程，它的目的主要有两个：一个是分离葡萄酒和陈酿过程中留下的沉淀物。二是让酒透气（呼吸），促进其陈酿香气和新酒香气。人们常常错误地将葡萄酒存放于醒酒器中，这样的话几小时后葡萄酒品质便会下降。一般而言，醒酒的时间宁短勿长。五年内的红葡萄酒一般无需醒酒，不过如果让它短时呼吸的话也有好处。白葡萄酒完全无需醒酒。醒酒作用最大的是在酒瓶中长时间陈放的葡萄酒，包括顶级波尔多红葡萄酒、赤霞珠、罗纳红葡萄酒、色拉子、勃艮第红葡萄酒、巴罗洛葡萄酒以及其它意大利红葡萄酒和年份波特酒。和酒杯一样，醒酒器的设计对于醒酒效果至关重要。